Người bị bướu cổ kiêng ăn gì và nên ăn gì để hỗ trợ điều trị

Một chế độ ăn uống giàu vitamin, khoáng chất sẽ giúp bạn khỏe mạnh, phòng ngừa và giảm thiểu các triệu chứng của bướu cổ. Vậy, người bị bướu cổ kiêng ăn gì và nên ăn gì để góp phần hỗ trợ điều trị? Thông qua bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về nhóm thực phẩm nên bổ sung, đồng thời loại bỏ các thực phẩm kiêng kỵ ra khỏi bữa ăn cho người bị bướu cổ.

Ăn gì để chữa bướu cổ?

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị bệnh bướu cổ. Để góp phần giảm thiểu triệu chứng, giúp tuyến giáp trở về hoạt động bình thường, bạn nên lựa chọn những thực phẩm giàu vitamin, protein, năng lượng, iod,… như:

Cá biển

Các loại cá biển đều giàu vitamin A có tác dụng quan trọng trong việc tổng hợp hormone ở tuyến giáp. Ngoài ra cá còn là loại thực phẩm giàu protein, magie,… iod và chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe người bệnh. Vì vậy để đa dạng bữa ăn tránh cảm giác nhàm chán, bạn nên lựa chọn cá thu, cá ngừ, cá hồi và chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau.

Sản phẩm từ sữa

Sữa chua, kem, pho mát đều là những sản phẩm chứa iod cần thiết cho người bướu cổ ngăn chặn tình trạng phì đại của tuyến giáp. Không chỉ vậy những sản phẩm từ sữa còn rất giàu canxi, vitamin,… Đặc biệt, trong sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi, giúp người bệnh tăng khả năng tiêu hóa, ăn uống ngon miệng hơn.

Hải tảo

Ăn gì để chữa bướu cổ, người bệnh không nên bỏ qua hải tảo (rong biển) – thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống khối u và ung thư. Đặc biệt hàm lượng iod có trong loại thực phẩm này thường ở dạng hữu cơ nên khi hấp thu vào cơ thể sẽ được giải phóng ra từ từ, giúp duy trì các hoạt động bình thường.

Ngoài ra hải tảo còn giàu khoáng chất, selen,… có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển đổi hormone tuyến giáp. Vì vậy bạn nên sử dụng hải tảo để chế biến thành các món ăn ngon như: canh rong biển, trộn salad,…

Hạnh nhân

Hạnh nhân là loại thực phẩm có lợi cho tuyến giáp mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Với thành phần giàu vitamin E, B, kẽm, magie, đồng,… loại hạt này sẽ giúp bạn trở nên khỏe mạnh, đồng thời kích thích tuyến giáp hoạt động tốt hơn.

Vì vậy, bạn có thể sử dụng hạnh nhân kết hợp với nhiều thực phẩm khác. Khi ngâm trong nước loại hạt này sẽ nở ra, dai và tăng vị ngọt. Khiến hệ tiêu hóa hấp thu dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Bướu cổ ăn rau muống được không?

Vậy, người bị bướu cổ ăn rau muống được không? Rau muống là loại rau có màu xanh đậm nên rất giàu vitamin A, K cần thiết cho quá trình hoạt động của tuyến giáp. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn rau muống hoặc rau ngót, rau chân vịt, súp lơ xanh,… để bổ sung vào bữa ăn.

Bướu cổ nên ăn trái cây gì?

Người bị bướu cổ nên ăn trái cây gì? Không phải loại trái cây nào cũng tốt cho người bệnh, để bổ sung vitamin khoáng chất cho cơ thể bạn nên ăn nhiều loại quả mọng như: mâm xôi, dâu tây, việt quất,… Những loại quả này đều giàu chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp và cải thiện tình trạng mệt mỏi.

Đặc biệt với mùi vị thơm ngon, quả mọng sẽ kích thích vị giác giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn, tránh cảm giác mệt mỏi.

Bị bướu cổ kiêng ăn gì?

Vậy người bị bướu cổ kiêng ăn gì? Bên cạnh những thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn cũng nên biết nhóm thực phẩm nào khiến bệnh tiến triển nặng, từ đó loại bỏ chúng ra khỏi danh sách thực đơn.

Rau họ cải

Hợp chất lưu huỳnh có trong các loại rau họ cải có tên gọi là Glucosinolate. Sau khi ăn vào, cơ thể sẽ chuyển hóa chúng thành Isothiocyanates – chất ức chế tuyến giáp hấp thu iod. Do đó, khi bị thiếu iod tuyến giáp sẽ tăng tiết FSH, làm phì đại tế bào dẫn đến bướu cổ.

Vì vậy bạn nên loại bỏ các loại rau họ cải gồm: bắp cải, cải xoăn, súp lơ,… ra khỏi chế độ ăn. Nếu vẫn muốn ăn thì bạn chỉ nên ăn với một lượng nhỏ, đã nấu chín để loại bỏ Isothiocyanates trong rau.

Đậu nành

Phần lớn các loại đậu đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là đối với phụ nữ. Tuy nhiên trong số đó đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành có tác động tiêu cực đến những người bị bướu cổ. Bởi lượng Isoflavone có trong loại đậu này gây ức chế quá trình tạo hormone của tuyến giáp.

Vì vậy, người bị bướu cổ có uống sữa đậu nành được không thì câu trả lời chắc chắn là không. Đồng thời bạn nên kiêng kỵ những món ăn chế biến từ loại đậu này như: dầu đậu nành, đậu phụ, sốt mayonnaise,…

Trái cây giàu vitamin C

Những loại trái cây giàu vitamin C đều không tốt cho sức khỏe của người bị bướu cổ. Bởi vì sau khi ăn vào cơ thể, hợp chất Flavonoid có trong cam quýt,… sẽ được vi khuẩn ở đường ruột chuyển hóa thành axit ferulic, axit glycero benzoic. Đây là những chất gây ức chế khả năng tổng hợp hormon của tuyến giáp, khiến bệnh ngày càng tiến triển nặng hơn.

Thực phẩm chứa goitrogenic

Măng, sắn,… đều là thực phẩm chứa hợp chất goitrogenic gây ức chế hoạt động của tuyến giáp. Do đó, khi bị bệnh bướu cổ bạn nên loại bỏ nhóm thực phẩm này ra khỏi thực đơn.

Thực phẩm chứa gluten

Bị bướu cổ basedow kiêng ăn gì, lúa mì, lúa mạch, các loại ngũ cốc,… là nhóm thực phẩm giàu gluten mà người mắc bệnh nên tránh né. Bởi vì dưỡng chất này gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, khiến quá trình điều trị tuyến giáp tự miễn trở nên khó khăn.

Do đó, để giảm thiểu triệu chứng bệnh bạn không nên ăn những thực phẩm chứa gluten. Tốt nhất trước khi ăn bạn nên đọc bảng thành phần dinh dưỡng của nhà sản xuất.

Thực phẩm chế biến sẵn

Bạn không thể kiểm soát được hàm lượng đường, chất béo có trong thực phẩm chế biến sẵn. Đặc biệt chúng còn chứa nhiều phụ gia, chất bảo quản gây hại cho sức khỏe và tác động xấu tới tuyến giáp. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn những thực phẩm chế biến sẵn ở bên ngoài.

Thức uống chứa caffein

Trà, cà phê,… đều chứa caffeine – chất kích thích thần kinh hưng phấn, tim đập nhanh. Do đó loại thức uống này không phù hợp với những người mắc bệnh bướu cổ thể độc. Bởi vì nếu sử dụng nhiều, bạn sẽ xuất hiện các triệu chứng căng thẳng, lo âu.

Ngoài ra, khi mắc bệnh bạn cũng không nên uống rượu bia, tránh tình trạng rối loạn hoạt động tuyến giáp.

Điểm tên những món ăn tốt cho người bị bướu cổ

Khi đã biết được người bệnh bướu cổ kiêng ăn gì thì bạn nên tránh ra, đồng thời lựa chọn những thực phẩm có lợi cho tuyến giáp. Sau đó chế biến thành những món ăn tốt cho người bị bướu cổ để cải thiện tình trạng bệnh. Dưới đây là 2 món ăn giàu dinh dưỡng mà người bị bướu cổ nên đưa vào thực đơn của mình.

Cháo thịt nạc rong biển

Cháo thịt nạc rong biển là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, phù hợp với những người bị suy nhược, bị tăng năng tuyến giáp. Nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản, đầu tiên bạn chỉ cần chuẩn bị:

• Rong biển khô: 10g.
• Gạo nếp: 100g.
• Thịt heo nạc xay: 50g.
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, mì chính,…

Sau đó, bạn thực hiện chế biến theo cách sau:

• Rong biển khô rửa sạch, rồi xé nhỏ.
• Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi, đổ 1 lít nước và bật bếp.
• Nấu cho đến khi cháo chín thì bạn cho thịt xay, rong biển vào.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cháo chem chép trứng bắc thảo

Cháo chem chép trứng bắc thảo là món ăn tốt cho người bị bướu cổ do tăng tuyến giáp. Trước khi nấu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như:

• Chem chéo khô: 50g.
• Trứng bắc thảo: 50g.
• Gạo tẻ: 100g.
• Muối tinh và gia vị.

Tiếp theo là cách chế biến:

• Ngâm chem chép vào trong nước ấm.
• Lột vỏ trứng bắc thảo và thái hạt lựu.
• Gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi, đổ đủ nước và bật to lửa.
• Đun đến khi sôi thì nhỏ lửa lại để cho gạo nhanh nở.
• Sau đó cho chem chém, trứng bắc thảo vào.
• Cuối cùng nêm muối vừa ăn.

Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc bướu cổ kiêng ăn gì và nên ăn gì mới tốt. Để giảm thiểu triệu chứng và hỗ trợ điều trị bệnh, bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm không tốt cho người bệnh kể trên. Bên cạnh ăn uống hợp lý, ưu tiên nhóm thực phẩm có lợi, bạn cũng nên nghỉ ngơi nhiều hơn và luôn giữ cho mình một tinh thần thoải mái.

Ngoài ra, nếu tình trạng bệnh ở mức độ nhẹ, khối bướu nhỏ thì bạn có thể sử dụng Combo Dược liệu chăm sóc bướu cổ của Công ty cổ phần Nhà hát của những giấc mơ Hadoo. Với nguyên liệu từ thiên nhiên, sản phẩm đảm bảo an toàn và lành tính cho người sử dụng. Đồng thời, sản phẩm cũng được nghiên cứu, bào chế dưới hình thức chai nhỏ gọn nên bạn có thể dùng combo này ngay tại nhà hoặc mang theo bất kỳ đâu rất tiện lợi.

• Tham khảo: http://hadoo.vn/san-pham/combo-duoc-lieu-cham-soc-buou-co/

Để được tư vấn và đặt mua sản phẩm, bạn có thể gọi đến số điện thoại: 093.652.5858, chúng tôi sẽ nhanh chóng kết nối và hỗ trợ.